kotijogurtti

 Kotijogurtti on helppo ratkaisu  jos kaipaa vaihtelua kaupan jogurtteihin tai välttelee E koodeja. ( onhan niitä tässäkin, mutta ehkä hieman vähemmän... Säilyy noin 3 päivää ja maustaminen on helppoa mm, soseilla, marjoilla ja hedelmillä.  =)

 1,5l maitoa ( luomumaitokin käy!)

1dl maitojauhetta

1-3tl vanilja sokeria

1.5dl sokeria ( ite laitan vaan 0,5dl sokeria. se tekee tästä huomattavasti monikäyttösemmä, eli voit käyttää sitä mm pastan tekoo. toisi ku jos tästä tekee makeemma.. )

2dl bulgarian jogurttia

1. kiehauta kaikki muut aineet paitsi bulgarian jogurtti. 

2. jäähdytä kädenlämpöiseksi ja lisää bulgarian jogurtti

3. laita jogurtti ilmatiiviiseen astiaan ja anna sen olla huoneenlämmössä yön yli (8h)

4. laita jogurtti viilenemään jääkaappiin ja nauti

  

kanapasta

 Tää ruoka on niitä ns, vahingossa hyvää ruokia, joita ei perjaatteessa tehä minkää ohjee mukaa.

No nyt tänään kokkaillessani päätin kehittää tämmöstä sapuskaa ja koska se oli niiiiiiiiiin hyvää. :D

 Elikkäs tä tekemisee sä tarttet: 

 pastaa se verra ku sä (ja su kaverit) syöt(te).

1ptk hunaja maustettua broileria

2dl sokeritonta kotijogurttia tai bulgarian jogurttia

2 valkosipulin kynttä

1-2tl hunajaa

1/4tl suolaa

mustapippuria

paprikamaustetta

1-2tl broilermaustetta

1prk ananasta ( paloina)

1prk fetajuustokuutioita

1. Sekoita kulhossa jogurtti, palastellut valkosipulinkynnet, broilermauste, hunaja ja hyppyselline mustapippurirouhetta.

2. Laita pasta kiehumaan

3. Paista kana ja sekoita siihen paprikamaustetta (n.1-3tl oman maun mukaan) sekä mustapippuria se verra ku se kana tuntuu sitä kaipaava.

4. Lisää jugurttiseos paistetun kanan kanssa pannulle ja sekoita.

5. Kaada kulhoon pasta, kanakastike ananas ja feta. Sekoita ja nauti...

pätkismuffinit (koukutusvaara!!!)

  Ohjeessa sanottiin 12 kpl, en tajua mikä vika mussa on kun onnistun aina tekemään näistä taikinoista isompia muffinsseja ja suurempia määriä vaikka ohjetta noudatankin.  Eli  vaikka tosiaan tossa ohjeessa on sanotaan 12kpl ni mie sain taas 32kpl, että näin. No onneks noi on tosiaan niin koukuttavia, että ei jää pöydälle seisomaan kovinkaan pitkäks aikaa. :D

 Eli Ohje pirkan mukaan: 

1ps minipätkiksiä(140g)
3 kananmunaa
3dl sokeria
150g leivontamargariinia tai voita sulatettuna
4dl vehnäjauhoja
1/2dl kaakaojauhoja ( tummaa, leivonta kaakaota.)
2tl leivinjauhetta
1tl vaniliinisokeria
1 3/4dl maitoa

 1. Paloittele pätkikset kolmeen osaan.
2. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jäähtynyt rasva ja sekoita.
3.Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa samalla sekoitellen.
4. Sekoita taikina tasaiseksi, jaa muffinivuokiin. Paista 200 asteessa noin 20-25 min.

 Jos joku haluaa niin voin toki tähän tarkat ravintoarvot etsiä. Itse kun en noita oikein jaksa pähkäillä. :D

Sitruunarahka muffinssit

  Tämä ohje on takuuvarma menestys niin syntymäpäivillä, kuin illanistujaisissakin.
  Lisäksi se onnistuu pomminvarmasti ja sitä on helppo muunnella erilaisin mehuin, maustein tai rahkoin. Ne myös valmistuvat suhteellisen nopeasti. =)

Sitruunarahka muffinit

2 munaa
2 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 tl leivinjauhetta
1tl kaardemummaa
1dl voita/ margariinia
1prk valio maustettua rahkaa sitruuna lime
1dl appelsiinitäysmehua

 Kuorrute:
1 rasia appelsiinituorejuustoa
1rkl voita sulatettuna
3rkl tomusokeria
1tl appelisiinitäysmehua

 Ohje:

 1. vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi
2. sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja kaardemumma kulhossa ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
3. lisää voi/ margariini, rahka ja mehu ja sekoita jälleen tasaiseksi. ( sekoita kuitenkin mahdollisimman vähän, jotta taikina ei ota itseensä.)
 4. laita taikina vuokiin ja paista 175 asteessa 20-25 minuuttia.
 valmista muffinssien paistuessa kuorrute:

 sekoita kaikki kuorrutteen aineet  kulhossa tasaiseksi massaksi ja laita jääkaappiin ( muovikelmun alle) odottamaan muffinssien paistumista ja jäähtymistä.
 Koristele JÄÄHTYNEET  muffinit  kuorrutteella ja valitsemillasi muilla koristeilla ja nauti. =)

sitruunamuffinssit

  Olen kuulemma parempi kokki kuin kirjoittaja, mutta koska olen jääräpäinen ja haluan kirjoittaa
päätin aloittaa uuden blogin tuon vanhan rinnalle.
 Kuitenkin halusin kokeilla jotain uutta ja keittiössä viihtyvänä otuksena päätin kirjoittaa siitä mistä tiedän. Leipomisesta.  Siispä uhraudun ja jaan kaikkien ( ainakin melkein...) suosikkileipomuksieni ohjeet  täällä.  Niistä ensimmäisen kerronkin nyt samantien...  


 Sitruunamuffinit (n, 12 kpl.):


115g vehnäjauhoja
8rkl pehmeää margariinia
115g hienoa sokeria
2 munaa
1/2 sitruunan raastettu ( ja pesty!) kuori
2rkl maitoa
...
 kuorrute:
 6rkl pehmeää voita
175g tomusokeria
3rkl (vähintään!) sitruunamehua
... 
1. siiviöi jauho ja leivinjauhe isoon kulhoon.
Lisää margariini, sokeri, munat ja sitruunankuoriraaste 
ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi.
2.  Lusikoi taikina paperivuokiin ja paista 190*C, 15-25 min tai 
kunnes muffinssit ovat kohonneet ja kullanruskeita. Anna jäähtyä.
3. Täyte: Pane voi kulhoon ja vaahdota kuohkeaksi.
Lisää tomusokeri ja sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi massaksi.
 Pursota täytettä muffinssien päälle, lisää  haluamiasi koristeita ja nauti lopputuloksesta.   =)