Tämä ohje on takuuvarma menestys niin syntymäpäivillä, kuin illanistujaisissakin.
Lisäksi se onnistuu pomminvarmasti ja sitä on helppo muunnella erilaisin mehuin, maustein tai rahkoin. Ne myös valmistuvat suhteellisen nopeasti. =)
Sitruunarahka muffinit
2 munaa
2 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 tl leivinjauhetta
1tl kaardemummaa
1dl voita/ margariinia
1prk valio maustettua rahkaa sitruuna lime
1dl appelsiinitäysmehua
Kuorrute:
1 rasia appelsiinituorejuustoa
1rkl voita sulatettuna
3rkl tomusokeria
1tl appelisiinitäysmehua
Ohje:
1. vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi
2. sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja kaardemumma kulhossa ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
3. lisää voi/ margariini, rahka ja mehu ja sekoita jälleen tasaiseksi. ( sekoita kuitenkin mahdollisimman vähän, jotta taikina ei ota itseensä.)
4. laita taikina vuokiin ja paista 175 asteessa 20-25 minuuttia.
valmista muffinssien paistuessa kuorrute:
sekoita kaikki kuorrutteen aineet kulhossa tasaiseksi massaksi ja laita jääkaappiin ( muovikelmun alle) odottamaan muffinssien paistumista ja jäähtymistä.
Koristele JÄÄHTYNEET muffinit kuorrutteella ja valitsemillasi muilla koristeilla ja nauti. =)
